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丁記▪品牌全案策劃設計

品牌全案策劃設計▪餐飲空間設計

丁記 

原骨湯燴面 中原名小吃
 
熊貓設計方法論:
以用戶思維,尋找品牌價值點。
 
Ⅰ品牌洞察
丁記燴面,味道正宗的中原菜品牌,在深圳歷經十余年的發展,積累了極高的顧客認可度。隨著消費者的需求升級,丁記亟需品牌文化的提煉和品牌形象的升級。
 
深圳是外來人口居多的城市,但在日常飲食中,川湘菜占據大眾市場半壁江山,豐富多樣的北方面食在深圳尚未全面普及,消費者吃面食的習慣沒有被培養起來,甚至大多數“吃面愛好者”仍處于被動吃米的狀態。
 
熊貓設計經過品牌調研后,從消費者受益的角度,為丁記提煉了三條價值點:豐富都市日常飲食;傳遞河南營養面食;讓吃燴面變成一種時尚、生活方式。
 
Ⅱ品牌定位
讓吃燴面變成一種時尚的生活方式,就要從年輕消費者的眼光去對傳統美食再定義。熊貓設計將丁記燴面定義為“原骨湯燴面 中原名小吃”,吃燴面不再完全是為了飽腹,更多的是體會中原美食文化與底蘊。通過食物搭配場景,改變燴面的形象認知的同時,增加消費者對燴面的價值認知。
 
Ⅲ品牌文化
丁記是伴隨著深圳外鄉人一起成長起來的,這種都市里的中原鄉情早已深入丁記的品牌基因。如今,深圳中的主流群體是新一代的年輕人。我們對標年輕群體,提出“味致濃時即故鄉”的品牌口號,讓河南人的燴面變成都市人的燴面,讓丁記成為都市年輕人的溫暖聚集地。
 
Ⅳ品牌符號
如何讓丁記的價值點在市場擁有強有力的認知度,第一時間讓消費者感知?一個簡單好記的符號,就是一個故事,有內容,既能與丁記有深切的關聯度,又能抓住延展的機會點。
 
熊貓設計選擇“燴”字作為丁記的超級符號,燴是河南菜的一大特點:燴面…燴菜…各種食材互相吸附精華,取長補短,色味相連,在保持各自特色的同時又能在同一個碗里和諧統一,最后達到五味調和,質味適中。燴,也是河南人文精神的體現:包容接納,平正通達  淳厚真誠。
 
Ⅴ品牌VI
我們選取河南經典建筑符號少林寺的“朱砂紅”作為品牌色,并根據丁記燴面的制作過程,提煉了10個動詞作為品牌插畫,搭配超級符號一起用于物料中。
 
熊貓總結:
老品牌升級并不是全部拋掉一切重新設計,而是將品牌本有的基因與底蘊以更加符合市場趨勢的方式再創意。

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